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白岡、久喜、蓮田の法事・法要の会食・接待・宴会|山水

そばの山水 ごあいさつ

数寄屋造りの店内で創作料理とそば懐石料理をいただける、まさに大人の時間をすごせます。
店内は掘りごたつの座敷と人数でお好みに使い分けることができます。国産の蕎麦粉と水にこだわり、旬の野菜を農家 と提供していただき、おいしい野菜を食べていただきたいと思っています。
当店では、季節の懐石料理の数々をご用意いたします。
鶏肉は刺身で出される薩摩地鶏、魚介は北海道から空輸、野菜は実家の農家で作られる地場ものを利用するなど
季節の素材を厳選し、一品一品時間をかけて手作りしております。

「どんな巨大なチェーン組織でも、ひとつひとつの店舗の集合体であり、そのひとつの店舗はひとりひとりのお客様の支持によって繁栄していく。」
私たちはどんなにお店の数が増えても、創業当時の姿勢を保ち続けながら、この永遠に変わることのない真理を追究し続けています。
ますます高度化する消費社会、情報社会において、多様化するニーズに対応しながら競争に打ち勝つには、ますます効率的な組織力で立ち向かう必要があります。しかし、システムに血を通わせ、店舗という空間を「あたたかなふれあいの場」にする力は、いつの時代でも経営者の熱い情熱から生まれることを、どうか忘れないでください。

こんな方をお待ちしています
■飲食業の経営を志している方
■転職・転業を考えている方
■大きな資本はないけれど自分の店を持ちたい方 ■ご夫婦で飲食店を経営したいとお考えの方

こだわりの一品をご堪能下さい


そばの山水では、北海道北見市常呂町・後藤農場さん栽培の厳選されたそば粉を使用しております。
オホーツク海に面した、丘陵地帯の畑で栽培されており初秋には、気温の寒暖差の為、霧に包まれる日が多くそばの栽培には最適です。
オホーツク海のミネラルをたっぷりと含んだ風味豊かな当店のそばをご賞味下さい。


そばの山水では、店の名前の通り、こだわり抜いた厳選された水を使用しております。
毘沙門山系の標高700M奥山に昔から絶えることなく湧き出る伏流水は、山の畑、炭焼き、植林等に働いた人々、又、鳥、けもの等の喉を潤してきた尊い水です。
夏は冷たく、冬は暖かい、自然から湧き出るおいしい水をふんだんに使用しております。


そばの山水では、そば、うどんはもちろん、伝統的な懐石料理、宴会メニューまでご提供しております。
そんな折、当店では新たな試みにチャレンジしております。
そばを活かした料理、また、四季折々の食材とのコラボレーション料理などなど工夫に満ちたそば屋ならではのメニューの開発にいそしんでおります。
創作料理は只今評判上々です。
創業十周年を迎えたそばの山水にこれからも乞うご期待下さい。

こだわりの一品をご堪能下さい

お客様が楽しい雰囲気の中でメニューを味わっていただける、あたたかなコミュニティ空間を創造することが、山水の店舗づくりです。
山水ならではのカジュアルで魅力的な外観、明るくて清潔な内装を、統一的なイメージの中で本部が設計し、店舗の完成までの管理を行います。また、投資効率を考え投下資本をおさえたローコスト店舗の開発や、作業効率の向上や省力化をはかる厨房機器の自動化にも取り組んでいます。
そして「外食産業は立地産業」のことばどおり、山水の全ての店舗は綿密な立地、商圏調査のもとに出店しています。また、従来のロードサイド型に加えて、都市部におけるテナントや、駅ビル等への出店も展開しています。

こだわりの一品をご堪能下さい

私たち山水フランチャイズは、単に食材を卸すだけのチェーンではなく、加盟店さんとのヒューマンなコミニュケーションに基礎をおくチェーンです。本部機能は多岐にわたり、あなたの経営を全面的にバックアップします。調理技術、接客サービス、新鮮な食材の供給、マネジメントなど、経営に対する様々なノウハウを本部スタッフが的確に指導、助言します。また個人の飲食店では不可能な、POSシステムを活用した販売管理と情報管理に基づいた、統一的な広告宣伝や販売促進活動を実施し、顧客開発に効果を上げています。「山水」のひとつひとつの店舗は、私たちのもてるノウハウの全てを集約した「フランチャイズ・パッケージ」なのです。
人と人が出合い、信頼が生まれ、協力が生まれ、組織が生まれます。商取引もまた、人と物、人と情報、人と企業との"出合い"によって大きな実を結びます。そして私たち山水フランチャイズは、システムの細部にまで”出合い”の哲学を、あたたかな血液のように通わせ、強固な組織を築いています。
どうぞ、私たちの企業理念に共鳴し、熱意を持ってチャレンジしてください。

こだわりの一品をご堪能下さい

当社に興味をもたれましたら、お気軽にお問い合わせください。
チェーンの内容について詳しく説明させていただきます。
資金計画などの相談も承ります。
お持ちの物件の商圏、立地調査を行い、山水の店舗として適切かどうかを本部が判定いたします。物件をお持ちでない方には、好立地の物件をご紹介します。
飲食業の経験がなくてもご安心下さい。独自の研修カリキュラムを用意しておりますので、自信をもってスタートできます。
加盟契約内容を十分納得いくまでご理解いただいてから加盟契約を交わしていただきます。
統一したイメージと機能的なレイアウトを本部が設計し、工事監理します。
開店準備からオープン前後の運営まで、本部スタッフを派遣し、指導しますので、円滑な営業をスタートできます。
店舗運営上の様々な問題に対し、本部スーパーバイザーが巡回し、的確な指導・助言を継続して行います。また、税務や法律に関する事柄についても、本部顧問が相談にのり、解決にあたります。

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